我國古代將寒露分為三候：“一候鴻雁來(lái)賓；二候雀入大水為蛤 ；三候菊有黃華。”

一候 鴻雁來(lái)賓：寒露節氣中鴻雁排成一字或人字形的隊列大舉南遷。

二候 雀入大水為蛤：深秋天寒，古人以為海邊的蛤蜊都是由消失的雀鳥(niǎo)變化而來(lái)。

三候 菊有黃華：寒露時(shí)節菊花已普遍開(kāi)放。

寒露節氣與重陽(yáng)節接近，習俗也多有相通。

登高望遠：在這個(gè)秋高氣爽的時(shí)節，民間有“登高望遠”的習俗，登上高處眺望，藍天白云，心情舒暢。

觀(guān)紅葉：漫山遍野的紅葉是秋天最為壯麗的自然景觀(guān)，寒露這天不妨去看看紅葉，體會(huì )最爛漫的秋色。

秋釣邊：寒露時(shí)節氣溫下降迅速，深水處太陽(yáng)已曬不透，魚(yú)兒游向水溫較高的淺水區，所以此時(shí)有“秋釣邊”之說(shuō)。

吃母蟹：俗話(huà)說(shuō)“秋風(fēng)響，蟹腳癢”，“九月團臍，十月尖”，寒露時(shí)節雌蟹卵滿(mǎn)、黃膏豐腴，正是吃母蟹的最佳季節。